Imprimeix

ABSENTA


L’absenta és una de les begudes espirituoses més notòries i controvertides de tota la història. Utilitzada  per primer cop a l’Antiga Grècia amb finalitats curatives , la primera fórmula original data del 1792 i el doctor suís Pierre ordinaire va ser el promotor de les serves virtuts. Posteriorment, els francesos la van donar a conèixer en l’àmbit mundial.

 

Macerada i destil·lada a partir de plantes aromàtiques –concretament el donzell i la regalèssia- ,són els artistes de finals del segle XIX i principis del XX el seus principals ambaixadors. Els Wilde, Van Gogh,  Baudelaire,  Manet, Picasso, Degas, Hemingway troben en l’absenta la inspiració per a nombroses obres. Les referències artístiques són nombroses: Manet pintà El bevedor d’absenta  (1859); Degas, L’absenta (1876); Picasso, Dona bevent absenta (1901) i El got d’absenta (1911)....

 

Aquesta fabulosa inspiració és conferida pel donzell, i específicament per les tuiones unes molècules de la família del cànnabis que causen una sensació de plaer que provocarà el 1915 la seva prohibició; primer a Suïssa, després França, Gran Bretanya i pràcticament tots els països on es consumia.

Es diu que l’absenta va incitar Hemingway a torejar i també va animar Van Gogh a tallar-se la famosa orella    

 

MAGIQUE-ONIRIQUE

 

BODEGAS I DESTILERÍAS LEHMANN S.A. elabora les seves absentes de 55% i 70% parir de les antigues fórmules que tant Joan  Curto com el seu fill, Ismael, crearen als inicis de la destil·leria  familiar el 1870.

 

Amb la maceració del donzell i la destil·lació de la regalèssia –els únics ingredients de l’absent- aconseguim un espirituós molt equilibrat i elegant al paladar.

 

 

LA VIOLETTE

 

Si les nostres Magique i Onirique naixen de les antigues fórmules dels nostres fundadors, LAVIOLETTE és l’expressió de les noves idees introduïdes per Emilio Lehmann Pérez per tal de crear una absenta sublim. L’ampolla amb llàgrimes en relleu, la nova fada de l’etiqueta i l’original color violeta són els primers atractius que s’aprecien, els seus inigualables  aromes i tasts són els signes distintius amb els que la nostra destil·leria  desitja obsequiar als amants de d’aquesta beguda. Degustar-la és un veritable plaer.

 

Seguin la nostra tradició, tampoc conté anís però en canvi inclou diferents noves herbes aromàtiques conferint-li una fragància i buquet sorprenents.

El principal ingredient de l’antiga i mítica absenta és el donzell , especialment,: les tuiones (molècules de la família del cànnabis). Van ser les causants de la seva prohibició i avui en dia el seu contingut s’ha vist limitat regularment a un màxim de 10mg/l per evitar les possibles ¨al·lucinacions¨.

 

Doncs bé, les ja conegudes AMSINTA MAGIQUE  55 I ONIRIQUE  70 tenen un contingut molt proper a aquest límit, mentre La Violette, gràcies a un acurat procés d’elaboració arriba exactament als 10 mg/l.

 

 

THUJONE DELIRIUM

 

Tot i això, ens seguiu demanant una absenta encara més semblant a la que bevien Picasso, Hemingway, Baudelaire, Toulousse Lautrec, Manet.... i nosaltres hem investigat la manera de poder oferir –vos una absenta amb un major contingut de tuiones . Dit i fet: 35 mg/l.

 

MOUSSE

La fascinant absenta ha trobat una nova expressió: L’Absinta Mousse, una suau crema totalment vegetal elaborada amb les aromàtiques plantes de l’absenta i les arrels de la regalèssia;  l’única  diferència és les baixa graduació que permet a tot el món gaudir d’aquesta màgica beguda.

 

SEXY  ROUGE & SEXY BLEU

 

Per si encara queden escèptics sobre l’halo màgic i provocador que sura entorn l’absenta tot  dubte va a ser definitivament aclarit la irresistible temptació dels Sexy....

  

¿Vermell o Blau?

 

¿Clàssic o Exòtic?

 

¿¡Frescor o Calidesa?

 

¿Maduixa o Plàtan?

 

¿Gerds o Mango?

 

¿Mora o Maracuià?

 

...ABSINTA, la nostra fada verda estarà subtilment present per aportar la inigualable

fragància i paladar que la caracteritza: SEXY ROUGE, frescor de les muntanyes; SEXY BLEU, calidesa del Tròpic.